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酸梅汤是夏季必备的解暑饮料，很多人在口渴的时候就喝酸梅汤解渴，酸梅汤不仅能生津止渴 ， 还能促进食欲、帮助消化，很多人在夏天的时候会自己在家中自己做酸梅汤，那么，酸梅汤怎么做？酸梅汤有什么功效与作用呢？一起来了解一下吧！
【酸梅汤的做法 酸梅汤的功效与作用】酸梅汤的做法
乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量 。首先将乌梅、山楂、甘草放入清水中浸泡约30分钟；然后在砂锅中加入足量的清水，将泡好的材料一起放入砂锅中 ， 先用大火烧开后，再用小火煮30分钟，最后加入适量的冰糖调味，再煮约10分钟后加入一小勺桂花糖即可 。一般待冷凉后或者冰镇后饮用 ， 甘甜爽口 。
酸梅汤的解暑作用
在炎炎夏日，一杯酸梅汤可以立即祛除夏日里的烦闷，给人以清爽的感觉 ， 梅子的酸味让人满口生津，冰凉个感觉沁人心脾，酸梅汤自古以来就是夏日不可缺少的解暑佳饮 。
酸梅汤的提神作用
身体中乳酸含量过高是导致人体疲劳的主要因素，而酸梅汤中含有一种枸缘酸能够有效的抑制乳酸 ， 并能祛除血管中的有害物质 。因此在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可以起到很多好的提神作用 ， 让肌肉和血管组织恢复活力 。
酸梅汤健脾解油腻
酸梅汤虽然味道酸，但是它是属于碱性饮品，肉食类等酸性食物吃多了 ， 喝点酸梅汤不仅可以健脾开胃，缓解油腻，还能够有助于体内血液酸碱值趋于平衡 。
酸梅汤可以生津止渴
酸梅汤善于生津液，止烦渴，酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有着生津止渴的功效 。
酸梅汤可醒酒护肝
酸梅汤中啊很有多种维生素 ， 在喝酒过多后，一杯冰镇酸梅汤不仅可以醒酒，还可以护胃养肝 。
酸梅汤可以降肝火
中医上来讲 ， 酸味入肝经，酸梅汤不仅能平降肝火 ， 还能促进脾胃消化、滋养肝脏 。
安蛔止痛
乌梅的味道极酸，有安蛔止痛的作用，是治疗蛔虫腹痛的良药 。以乌梅为主材所制作的酸梅汤同样有安蛔止痛的作用，蛔虫引起的腹痛、呕吐等症状的时候 ， 喝上一杯酸梅汤可以有效地缓解腹痛不适 。
酸梅汤喝多了会怎样
(1)脾胃虚寒
酸梅汤属于寒性的饮料，寒性的食物吃多了会损伤脾胃，尤其是自身属于寒性体质的人，或经期的女性，大量喝酸梅汤可加重脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀、腹痛等症 ， 更会加重宫寒痛经 。
(2)胃肠溃疡
酸梅汤中植物酸含量极高，食用对胃肠有刺激作用，适量饮用可促进胃酸分泌，增强消化功能 ， 而大量饮用，则会容易导致胃酸过多 ， 轻者胃酸，消化功能降低，而严重者出现胃肠溃疡 。
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