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黑豆是一种比较日常的食物，我们很多时候都会吃到黑豆，不论是做成菜就着饭来吃，还是做成一些其他的小零食 ， 黑豆的营养价值也比较高 。有的人会用醋泡黑豆来吃，那么，醋泡黑豆如果吃多了会不会有害处呢？醋泡黑豆吃多了会怎么样呢？
醋泡黑豆吃多有害
醋泡黑豆不能多吃，吃多了可能会给身体带来害处 。
醋泡黑豆适量食用的话，是具有补肾、明目、乌发、减肥、美容等功效的，但是吃醋泡黑豆也是要讲究适量的，不能无限制食用，食用过多对身体是有害的 。
醋泡黑豆吃多怎样
(1)导致胀气
黑豆中的胰蛋白酶抑制素，如果摄入过多的话，会影响对蛋白质的消化，对肠胃有刺激作用 ， 而且黑豆中还含有可以使肠胃胀气因子，能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良的现象，其中尤其是像肠胃功能不好的人群，食用后更容易出现 。
(2)导致过敏
黑豆中是富含植物蛋白的，一些对植物蛋白过敏的人群，如果食用过多的黑豆，就可能产生过敏反应 。
(3)肠胃不适
用醋泡黑豆，食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果一次性食用过多，容易导致胃酸分泌过多，引起肠胃不适的现象发生，尤其是本身胃不好，胃酸分泌过多的人群 。
(4)损伤牙齿
醋泡黑豆如果长期大量的吃，醋中的酸性成分可能会使得牙齿的牙釉质流失过多，出现化学性牙齿酸蚀，导致牙釉质缺损 。
醋泡黑豆多少合适
食用过多对身体是有害的，所以要控制好吃醋泡黑豆的食用量，一天的话最多吃25颗，一次吃个3-5颗，一般在一天傍晚5-7点之间吃10-20粒左右即可 。
醋泡黑豆注意什么
1、醋泡黑豆不宜生吃 ， 特别是肠胃不好的人，容易消化不良 。但是加热后营养成分又会大大的流失，所以最好是做到七分熟 。
【醋泡黑豆吃多了有害吗 醋泡黑豆吃多了会怎样】2、在吃完醋泡黑豆之后，建议可以漱漱口，避免醋酸损伤牙齿 。
黑豆的功效与作用
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍 。
黑豆的十八种氨基酸含量丰富 ， 特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高 。
黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外 ， 还有降低血液中胆固醇的作用 。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用 。
对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。
二、增强活力精力
根据中医理论 ， 豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多 。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾 。
在中医 ， 黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能 。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝 。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质 。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克 ， 其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整 。
四、美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景 。
古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆 。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍 ， 维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质 。
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