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释迦果可能很多人都没有听说过 ， 其实就是我们所说的番荔枝，可能还是有很多人都没有听过番荔枝，因为释迦果很多地方是没有的，释迦果的长相也是比较特殊的，没有吃过的人可能不知道怎么吃，那释迦果怎么吃？释迦应该怎么吃呢？
释迦果鲜食法
吃法就像吃西瓜一样 ， 纵向剖开后切片食用 。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟 。亦可掰开，直接食用或以勺挖食 。须注意的是释迦果里面黑色的籽是不可以吃的 。
释迦果如何催熟
番荔枝必定要熟软才可吃，僵硬的番荔枝该怎么催熟呢？
1、用纸包裹番荔枝，喷点水，在不透风的地方唔上一二天 ， 番荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口 。
2、番荔枝快速催熟的方法：把番荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透 。
【释迦果怎么吃 释迦应该怎么吃】释迦果的营养价值
释迦果制作的释迦粉是国外长期野外科学探险考察活动中的必备品，它能及时补充维生素C，糖尿病患者经常食用可以明显减轻病情 。此外，释迦果富含纤维素，能有效促进肠胃蠕动 ， 排走积存在肠内的宿便；与此同时释迦果也是最佳的抗氧化水果之一，能有效延缓肌肤衰老 。
释迦果怎么挑选
外形端正、颗粒饱满，果实表面鳞片大而平坦的释迦果是比较好的 。如果想要买熟透的果实，可以挑选绿色带黄边的 ， 轻轻按压果实比较软 。而想要买可以存放一段时间的果实则可以选择绿色无黄边的，外壳比较坚挺的 。
释迦果怎么保存
释迦果果实由于呼吸速率高，未软熟前 ， 不可以用PE塑料袋或保鲜膜等密封包装；对低温敏感，没有熟软的果实很青涩千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟软化，冬天的时候要放在温暖的地催熟，不然也可能形成哑果 。释迦果适宜的冷藏温度在15℃以上，果实需熟软化时才能食用，如果将软熟的番荔枝果实放置于冰箱中冷藏 ， 取食时清凉香甜 ， 风味更佳 。
番荔枝糖尿病人能吃吗
糖尿病人可以吃番荔枝 。番荔枝一般人都是可以食用的，而且番荔枝中虽然含有糖类物质，但是对于血糖的影响是比较小的 ， 糖尿病人可以适量的吃些，对于身体健康有帮助 。
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