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1. 怎么区分藏红花的真假看形体藏红花形体为花蕊，长1~3厘米，柱头呈不规则伞状，因为大多数藏红花都是人工采摘的 ， 所以一般都可以看到藏红花三蕊未分开的现象 ， 而假的藏红花粗细一般比较均匀 。
泡水法藏红花含有天然的红色素 ， 所以泡水后会将水染成黄色但是不会出现油状漂浮物，而假的藏红花大都是染色的 ， 泡水后会将水染成红色并且有油状漂浮物，因为一般假的藏红花，商家为了增加重量，会浸油处理 。
闻气味正宗的藏红花有很特别的花香，而假的就不会有这种味道，散发出来的味道可能比较的淡，甚至是直接闻不到 。
2. 藏红花泡水后会掉色吗会有褪色 。
藏红花的有效成分是藏红花苷，藏红花苷溶于水，泡到水中后水会变成黄色，而藏红花自身会慢慢褪色，如果长时间浸泡藏红花和水的颜色都没有发生什么变化，很有可能是假的藏红花，或者水被轻易染成了红色且杯子表面有油状漂浮物，也有可能是假的藏红花，因为商家为了增加重量，会浸油处理 。
3. 藏红花泡水一次喝完红色继续续水都可以 。
藏红花含有大量的藏红花苷，这种物质会随着冲泡时间的增加而慢慢溶解到水中去，包括藏红花的营养成分也是如此 ， 视觉上能看到藏红花有很深的金黄色慢慢变成淡黄色，一般冲泡1~2次后没有什么再继续冲泡的价值了，所以藏红花泡水可以一次喝完，也可以继续续水，一般不超过2次左右即可 。
4. 藏红花保质期多久2~3年 。
【怎么区分藏红花的真假 藏红花泡水后会掉色吗】 藏红花味甘性平，适量食用对人体有很好的保健功效，藏红花是由新鲜的藏红花干燥制成 ， 而且藏红花有一股天然的香味，所以藏红花是有一定挥发性的 ， 还是建议尽快食用完，不然存放时间过长会对藏红花的功效造成影响，而且藏红花比较珍贵，因为保存不当而变质不能食用实属有些可惜 。
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