【镇江香醋有什么特点呢】
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1.镇江的醋,享誉海外,具有"色、香、酸、醇、浓"的特点",酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜 。
2.多次获得国内外的嘉奖 , 存放时间越久,口味越香醇 。
3.这是因为它具有得天独厚的地理环境和独特的精湛工艺,镇江香醋以优质糯米为主要原料,采用优良的酸醋菌种 , 经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程 , 40多道工序,历时70多天精制而成,再经6-12天储存期 , 然后才出厂 。
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