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1、材料：黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油 。
2、把两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意：不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以 。
3、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了 。
4、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下 ， 焯水之前在水里放一滴油、一点盐 。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽 。
5、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好） 。
【黄瓜鸡蛋凉拌做法步骤 黄瓜鸡蛋凉拌怎么做】6、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可 。
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