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1、材料：木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油适量 。
2、腐竹用凉水泡发 。
3、黑木耳用温水泡发 。
4、黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替 。
5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下 。
6、捞出来浸入冷水中 。
7、黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆，放入葱丝和蒜末 。
8、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油 。可适量酌减辣椒油的用量 ， 少许调味即可 。
【凉拌鲜肉的做法步骤 凉拌黄瓜腐竹木耳的做法步骤】9、倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节 。
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