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青岛大虾有多大 吃青岛大虾有什么好处

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青岛大虾有多大 吃青岛大虾有什么好处

文章插图
近日青岛开海了 ， 众多的渔民出海捕捞海货，为广大吃货们贡献了不少美味的食材 ， 其中比较亮眼的要数青岛大虾了，自从出了38元一只的伪青岛大虾事件，这种食材算是出了名，现在海鲜市场卖的火爆的狠 。那么真正的起到大虾有多大呢？吃青岛大虾有什么好处？
有15-20厘米
2016年9月5日，山东省青岛市，开海季刷爆大众的味蕾，几十种小海鲜在码头上叫卖吸人眼球 。唯独青岛野生海捕大虾只能在开海的季节才能买到，并且数量极少成为珍贵食材，受到大众的青睐 。渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾每只售价8元至12元不等 ， 个头在15-20厘米 ， 价实保真成为抢手货 。
现在市场上很难见到野生海捕大虾，只有在开海后的码头上可以零星遇到，每个摊位上最多不过20几只，唯有青岛人喜爱的鹰爪虾（立虾）、皮皮虾产量高，随处可见 。
食用有什么好处
（1）虾营养丰富 ， 且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
（2）虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
（3）虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
（4）日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
（5）淡水虾性温味甘、微温 ， 入肝、肾经;
（6）虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
（7）适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
吃虾有什么禁忌
（1）相克的食物
虾忌与某些水果同吃，其含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
（2）不宜进食死虾
【青岛大虾有多大 吃青岛大虾有什么好处】虾内含有丰富的组胺酸，一旦虾死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质 。而且，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质 。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多 ， 吃了可能出现中毒现象 。
（3）不宜过多频繁进食
虽然虾营养价值较高，蛋白质非常丰富，但经常吃、大量吃会增加胃在夜间的负担 。目前市场上 ， 大部分虾都是饲料虾 ， 虾体内含有激素，多吃对人体有伤害 。
（4）煮熟的虾不宜久放
夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快，虾不像冬天那样经久耐放，暴露在外部环境下，肉质很快就就会发生变化 。而且夏天的虫类比较多 ， 如苍蝇、蚊子等，容易附着在虾上，进行细菌、疾病的传播 。食用这样的虾后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病 。
（5）不宜进食未彻底煮熟的虾
由于虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生虫，若吃了未煮熟的虾，可能会感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒 。
虾的热量高吗
（1）虾的热量
虾的种类有很多，我们常吃的主要包括有基围虾、大虾、海峡以及龙虾 。而这几种虾中以基围虾的热量最高，100克可食用部分的基围虾热量有101大卡，并且基围虾还含有较多的胆固醇和钠，因此建议无论是平时亦或是减肥期间都应适量食用 。另外，100克可食用部分的大虾热量为93大卡，100克可食用部分的龙虾热量为90大卡，100克可食用部分的海虾热量为93大卡 。所以减肥期间想要吃虾选择后三种虾更适宜 。
（2）营养功效
虾是营养非常丰富的食物，具有较好的功效，以淡水虾为例，其性温味甘 ， 具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，非常适宜有肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒等症状的人食用 。另外，虾还能增强人体的免疫力，所以食用虾对人体十分有益 。
（3）食用须知
虾和维生素C同食会在体内生成砒霜的传闻很多小伙伴可能都听过，但其实日常生活中我们一边吃虾一半吃富含维生素C的食物会在体内生成砒霜的概率是非常小的 。因为一般来说发生反应是需要达到一定的条件的，而我们需要吃非常多的虾和维生素C才能达到发生反应的量，因此大家平时不用太过恐慌，只需要适量食用就好 。

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