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在日常生活中，我们经常将面条当做早餐或晚餐来食用，而偶尔胃口不怎么好的时候，喜欢吃面条的人群 ， 我们还会将其当做中餐主食来食用 。总之 ， 面条是我们生活中常常会吃到的食物 。但有些人群，对所食用食物的酸碱性有要求 。那面条是酸性还是碱性食物呢？
食物酸碱性判断
食物的酸碱性 ， 并不是根据食物吃起来味道的酸碱性来判断的，而是需要根据食物在体内分解后的代谢产物的酸碱性来判断的 。如果食物最终的代谢产物为酸性物质，那么就说明该食物为酸性物质；而如果食物最终代谢产物为碱性物质，则说明该食物为碱性物质 。酸性食物在生理上的特点在于食物中含有较高的磷、硫、氯等非金属元素；而碱性食物在生理上的特点在于含有较高的镁、钾、铁、钙、锌等金属元素 。
面条酸碱性判断
面条中的含量主要是淀粉，它是由面粉制作出来的，而面粉是由小麦或大米制作的 。它们在代谢的过程中产生的是酸性物质，而且面条中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，这些营养成分也属于酸性物质 ， 所以最终断定面条是属于酸性食物，而非碱性食物 。
健康提醒
面条虽然说是酸性食物，但是其酸性却并不高 。而且面条的酸性比糙米的酸性要低 ， 但是面条里面的营养成分并不是很高，而且现在很多面条都是进过加工了的，其中的营养物质更少，所以不建议经常以面条作为主食，要合理搭配饮食 。
【面条是酸性还是碱性食物 面条是碱性食物吗】
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