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韭黄是一种比较常见的蔬菜，其实就是我们日常生活中吃的韭菜的一种，但是种植方法与韭菜可能就不太一样，所以作用功效也与韭菜有所区别，但是都是可以搭配一些食材做菜的 ， 喜欢吃韭黄的人也比较多 。那么，一般韭黄的都有哪些功效作用呢？
润肠通便
韭黄跟韭菜一样含有丰富的膳食纤维 。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来，随着大便排出体内，具有清肠通便和排毒的作用，对预防肠癌很有好处 。
补肾起阳
韭黄的硫代丙烯等物质具有补肾起阳的作用，男性吃韭黄可以用于治疗阳痿、遗精或早泄等症状 。
散瘀活血
韭黄具有辛辣气味和特殊的活性成分，具有散瘀活血、促进血液循环的作用 。韭黄适用于跌打损伤，镇痛等症状 。
改善食欲
【韭黄有什么好处 韭黄有什么功效和作用】韭黄中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用 。因此韭黄可以缓解反胃食欲不振 。
抗氧化
韭黄中的硒元素含量比韭菜中还要高 。硒元素具有很强的抗氧化作用，不仅能抗氧化，活化免疫系统，还能螯合重金属 ， 具有降毒解毒的作用 。
韭菜食用需知
1、阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌 。”
2、夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙 ， 不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻 。
3、食用时不应加热时间过久，韭菜中含有丰富的维生素B，加热过久会使这成分破坏，故不应长时间加热后食用 。
4、不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾?。什灰松?。
5、不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用 。又蜂蜜性滑利通肠 ， 韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻 。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食 。”
6、服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效 。
7、不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病 。
8、不宜与牛肉同食，易致牙龈炎症 。
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