文章插图
胃癌可以说是癌症中比较常见的一种 ， 每年因为胃癌死亡的人更是不在少数，所以许多注重身体健康的人往往对于预防胃癌是非常重视的 ， 许多人都经常会吃一些能够预防胃癌的食物，那么预防胃癌吃什么好？能有效预防胃癌的食物有哪些？
能有效预防胃癌的食物
1、大蒜
大蒜是公认的防癌食物 ， 有明显的抗癌功效 。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群 ， 胃癌发病率非常低 ， 原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能 ， 因而起了防癌效果 。
2、洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量 ， 重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质 。研究显示 ， 经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25% ， 患胃癌的致命率也低了30% 。
3、番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素 ， 能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效 。
4、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳 。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效 。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质 。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力 。
5、椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用 。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成 。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用 。
以上为大家介绍的就是一些能预防胃癌的食物了，我想大家应该对此也有了了解了 。生活中我们要多吃以上这些食物，以便能让胃癌远离我们的身体 。
预防胃癌方法
1、积极治疗癌前病变
萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变；由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%；胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见 ， 息肉直径超过2cm显示有恶变倾向；恶性贫血与胃癌也有一定的关系 。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗 ， 消除癌前病变，预防胃癌的发生 。
2、戒烟限酒
单纯嗜酒者患胃癌的相对危险性是通常人的2倍;单纯嗜烟者患胃癌的相对危险性是通常人的2.4倍;而既嗜烟又嗜酒的相对危险性是通常人的15.5倍 。所以戒烟限酒是预防胃癌的必要条件之一 。
3、饮食定时定量
若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系 。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系 。
4、少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下 ， 能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质 。所以食品要新鲜 ， 提倡冰箱冷藏 。
5、不吃少吃烟熏油煎
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃 。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用 。
6、不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺 ， 进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌 。
7、多吃新鲜蔬菜水果
新鲜水果富含维生素A、B、E，并可以促进人体对蛋白质的吸收和利用 ， 以利保护胃粘膜，而果蔬中丰富的维生素C具有增强胃黏膜细胞免疫力和修复能力并抑制细胞癌变的作用 。
8、保护食用水的卫生
【预防胃癌吃什么好 能有效预防胃癌的食物有哪些】因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水 。
推荐阅读
- 预防肝癌的食物 预防肝癌吃什么？
- 淹的糖蒜变绿了咋回事?，泡菜里面的大蒜变绿了，啥情况，还能吃吗？
- 石斛适合什么样的人吃 石斛怎么吃效果最好
- 预防肝癌多吃什么食物 吃哪些食物会导致肝癌
- 预防秋燥的膳食有哪些 吃什么食物可以预防秋燥
- 榴莲肉发红还能吃吗，榴莲肉发红能吃吗？
- 石斛对身体有什么好处 石斛可以长期吃吗
- 预防癌症的食物有哪些 什么食物防癌抗癌
- 预防癌症可以吃哪些蔬菜 具有防癌效果的蔬菜是哪些
- 预防痔疮吃什么 预防痔疮吃什么水果好