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1. 补肝益肾枸杞入肝、肾二经，其成分中含有的枸杞多糖是一种水溶性多糖 ， 同时也是枸杞中最主要的活性成分，很多研究表明枸杞多糖能促进免疫、抗衰老、抗疲劳、保护和改善生殖功能，因此秋天适当的用枸杞泡水能起到一定的补益肝肾、补气强精效果 。
2. 护眼明目历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症时常常会用到枸杞，因为枸杞中的枸杞色素是枸杞中重要的生理活性成分 ， 而其中胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，这种物质具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能 。
3. 消食开胃山楂中含有多种有机酸和维生素C物质，可提高胃蛋白酶的活性，刺激胃黏膜分泌胃液 ， 促进蛋白质分解消化，而且从中医的角度看，山楂入脾、胃经，其消食化滞作用尤其是对于肉食积滞情况十分有效，因此秋天进食过多肉类食物的话 ， 用山楂泡水喝是很有消食健胃效果的 。
4. 活血化瘀【秋天枸杞和山楂泡水有什么功效 枸杞山楂泡水一天喝几杯】 山楂除了能食用外 ， 将山楂药用其功效也是十分出色的，中医认为山楂有活血化瘀的作用，其成分中的黄酮类、三萜酸、熊果酸物质能扩张血管，增加血流量，对于局部淤血凝滞、跌打损伤以及月经不调等症状，用山楂泡水喝能起到一定的辅助活血、化瘀、通经功效 。
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