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1.一口鱼豆腐吃下9种添加剂 。
2.调查发现，以桂冠牌鱼豆腐串为例，一块鱼豆腐中就有修饰淀粉、大豆分离蛋白粉、小麦淀粉、调味剂、胡桃木烟熏液、结着剂、木糖、海藻糖和甘氨酸等9种食品添加剂 。
3.首都保健营养美食学会副会长王旭峰告诉《生命时报》采访人员，加工食品为了提升口感、增加风味和延长保存期，一定会使用食品添加剂，只要加的种类和量合法，是不会出问题的 。
【豆腐鱼吃多有害】4.但是，食品添加剂使用太多 ， 会让人尝不到食物原本的风味 。
5.况且 ， 长期大量摄入食品添加剂 ， 会危害儿童的健康，而对成年人的危害仍然未知 。
6.市售火锅底料及肉丸等速冻火锅食品中，最常见的食品添加剂是增稠剂、增鲜剂、甜味剂、着色剂(色素)、护色剂(亚硝酸盐)、香料、抗氧化剂，甚至水分保持剂、防腐剂等 。
7.增稠剂增加口感，增鲜剂增加风味，着色剂为蟹棒、蛋饺等穿上最接近“真食物”颜色的外衣，抗氧化剂、防腐剂则为了避免产品腐坏 。
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