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1.一般来说，不论是猪肉、鸡肉还是牛羊肉，只要提前腌制，加些姜葱去腥和适量的盐、酱油调味 ， 就可以下锅炒了 。
【肉怎么炒的又嫩又好吃】2.腌制好的肉下锅大火快速翻炒，直至肉变色，没有红色的血丝就可以了 。
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