文章插图
1、青鱼头1个，水发木耳50克，冬瓜200克，油菜50克，熟猪油100克，葱段10克，姜片10克，精盐8克，白糖15克 ， 味精5克，胡椒粉3克，料酒25克 。
2、将鱼头洗净 ， 去鳞、去鳃放入盆内，抹上精盐略腌 。冬瓜切片 。油菜切3．5厘米长的段待用 。
【炖青鱼汤怎么做好吃 炖青鱼汤怎么做】3、将汤锅置火上，放入熟猪油烧热，下入鱼头煎至两面焦黄时 ， 烹入料酒，盖上锅盖略焖 。然后，加入白糖、精盐、葱段、姜片及清水(1250克) ， 用旺火煮开，待汤呈浓白色，再用小火焙10分钟左右 。待鱼眼凸起，鱼皮起皱时，放入冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉烧开，放味精，起锅盛入汤碗内即成 。
推荐阅读
- 怎么阻止电脑自动更新软件，怎么防止应用自动更新？
- nice是什么中文意思怎么读
- 新锅第一次烧黑了怎么办
- 香瓜有多少品种 香瓜怎么挑选
- 腌姜怎么腌? 腌姜腌制方法
- 聚酯纤维100%怎么洗涤
- 丙烯颜料怎么洗 丙烯颜料怎么洗掉黑板上的
- 羊蹄怎么去除膻味
- 怎么喂养英短猫 英短猫如何喂养
- 秋葵怎么晒干，秋葵怎么烤得又干又脆？