藕片怎么做好吃 ， 红烧需要提前准备好的材料包括：猪大排 300g、莲藕 适量、食盐 适量、葱 适量、八角 适量、调和油 适量、白糖 适量、生粉 适量、鸡蛋 1只、柠檬 适量 。
1、第一步把大排洗净切好 。
2、用盐，料酒，生粉，鸡蛋，用手抓匀 。
3、然后滴入柠檬汁放冰箱15小时 。
4、接着把莲藕去皮洗净，切块 。
5、锅内放油加热，放入排条爆煮变色断生后捞起 。
6、锅内留余油，下入生姜片和八角爆香 。
7、锅内倒入莲藕，排条，料酒，老抽，生抽，开水，小葱翻炒 。
8、盖上盖，大火煮开转小火 。
9、然后放入白糖炒匀 。
10、炒匀盛出，撒上葱花 ， 这样就完成了 。
藕片怎么弄才好吃藕去皮切片焯水捞出,过凉水备用(焯水时加点白醋,防止氧化发黑)酱汁:1勺蒜末/辣椒/葱花/2勺生抽/1勺醋/1勺老抽/少许盐鸡精/半勺白糖 搅拌均匀/1勺芝麻/一勺芝麻油/1勺辣椒粉，淋热油淋在藕片上,翻拌均匀开吃啦~这个万能凉拌酱汁 ， 拌很多凉拌菜都很好吃，快收藏去试试吧
藕装米怎么做好吃藕装米后用红糖水煮刚糯米藕 。好吃 。
藕怎么做好吃家常做法一、准备食材:藕、肉100克、鸡蛋1个、面粉
100克、油适量、盐适量、十三香、少量酱油
1勺鸡精
二、方法/步骤分步阅读
1、将藕去皮洗净切成薄薄的圆片、瘦肉剁成肉末、鸡蛋去壳放入面粉中 。
2、在面粉中加入食盐、十三香和水搅拌成浓稠的鸡蛋面糊 。
3、剁成肉末 ， 加入盐、酱油、十三香、鸡精搅拌 。
4、将瘦肉末放入一个藕片上 ， 然后再放一个藕片在肉上面，用手按压一下，将所有的藕和肉按压完 。
5、用筷子夹着藕合放入鸡蛋面糊中，将藕合里外都裹上鸡蛋面糊 。
6、锅中倒入油烧至六成热，将藕合放入小火慢慢油炸，将所有藕合翻面，油炸至两面金黄即可 。
7、上盘，又香又好吃，忍不住多吃，又要长胖了 。
藕官子怎么做好吃一般是切成藕丁拿来爆炒，特别下饭
藕片怎么烧好吃家常做法材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克 ， 青葱2棵，香油3克 。
做法如下：
1.鲜藕去皮洗净切薄片，过一下清水沥干水分装入碗中备用;红灯笼椒洗净去籽拍碎切丁;青葱洗净切葱花 。
2.接着锅中加入适量清水，开大火烧开后，将处理好的藕片放到沸水里，进行一分钟的焯烫，然后将它捞出来，放到冷水中进行过凉，然后进行滤干 ， 放置待用 。
3.炒锅置火上，开大火烧油热至7成;下入焯好水的藕片、红椒丁翻炒2分钟;然后根据自己口味加入适量食盐和味精调味继续翻炒至食材入味 。
4.出锅前滴上些许香油，撒上适量葱花点缀即可关火出锅装盘完成 。
如何做莲藕最好吃呢莲藕的吃法有很多，最速成最下饭的当属酸辣藕丁了！首先，莲藕买回来，洗净刮去外皮，切成小丁 。注意?。∨赫庵质巢暮苋菀籽趸浜?nbsp;， 所以先是要忌铁器，然后就是切好丁之后，在浸泡的清水中加入几滴白醋，这样藕的颜色就比较洁白了 。
文章插图
藕丁浸泡个两分钟就可以了，接下来准备酸辣味道的来源——野山椒 ， 然后，起锅放底油，下入葱花炝锅，出香味，放入野山椒以及泡野山椒的汁，倒入藕丁翻炒，此过程，要大火旺炒 ， 为的是锅气，调味加入一点盐就OK，基本上做这道菜属于高效率快炒的菜，藕丁清脆，酸辣味道浓 ， 非常下饭！
当然了，如果不能吃辣的话，我还可以介绍另一种简单的炒法 ， 准备青红柿子椒各一个，掰成块备用，藕切片 ， 处理方法同样，浸泡时加几滴白醋 。炒的时候，依然是葱花炝锅，出香味，把藕片放入翻炒，加入少许水，调入盐，入味后，把青红柿子椒放进去，大概翻炒个一分钟左右 ， 收汁，出锅 。
这两种方法，吃的就是藕的脆感 ， 以及藕的原味，我个人认为，做美食的最高境界，不是把食材的本味遮掩住 ， 而是最大程度的提现出食物本来的味道 。
【藕片怎么做好吃窍门，藕片怎么做好吃，红烧？】另外 ， 很多人在烹炒前都会把藕焯一下，其实呢，大可不必 ， 炒制过程中，稍微加少许水 ， 让藕片在加热的同时，释放自己的味道，这样其所有的一切，都会蕴含其中，藕的味道自然也就更好吃了 。
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