【猪肉大里脊肉和小里脊肉的区别】
文章插图
1.大里脊肉和小里脊肉的位置不同 ， 小里肌肉主要在脊柱骨的内侧 ， 肉量比较少 ， 而大里脊肉和排骨部位相连，肉量比较多 。
2.烹饪时，大里脊肉和小里脊肉的做法也不一样 ， 小里肌肉适合煲汤，吃起来更鲜嫩，而大里脊肉适合炒菜，更有嚼劲 。
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