芦笋需要去皮吗芦笋怎么剥皮芦笋是要削皮的 ， 只不过不用一整条削，上面那一截相对老，而且都是筋，所以要削皮 。不削皮的很影响口感 ， 不好吃的 。削皮时要把握好分寸，不要把肉也削去了，那就浪费营养价值超高的蔬菜了！
芦笋需要削皮吗新鲜的芦笋不用削皮，把根部切除即可 。老芦笋需要削皮，其外皮纤维含量高，口感硬 ， 不仅难煮熟 ， 还难以入味 。芦笋去皮可以直接用手从根部地方开始往芦笋尖端撕，或直接用刮刀削皮 。
芦笋需要削皮吗炒芦笋一般都需要削皮的,除非是特别嫩的芦笋可以不用削皮 。芦笋削皮可以去掉坚硬的外皮,让炒出来的芦笋口感更好 。
芦笋怎么吃 ， 要去皮吗【芦笋需要去皮吗，芦笋需要去皮吗芦笋怎么剥皮？】如果是比较嫩的芦笋不需要进行去皮处理，不会给口感造成什么影响 。但是如果遇到有点老的芦笋则需要进行削皮处理 ， 否则会影响芦笋的进食口感 。
芦笋的日常吃法
1、清炒芦笋：首先将芦笋清洗干净后切成均匀的段状待用;辣椒切碎后待用;油锅烧热将葱蒜爆香后加入芦笋和辣椒翻炒后，加入适量的食盐、白糖、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用 。
2、凉拌芦笋：将新鲜的芦笋清洗干净后加入锅中，然后倒入适量的橄榄油 ， 加入适量的食盐调味后 ， 再倒入适量的黑胡椒便可出锅食用 。
芦笋要不要去皮芦笋可以不去皮吗芦笋去皮好吃点 ， 尽量要去皮 。芦笋外面的皮硬，口感不好，煮出的菜不好吃，一定要去掉 。比较嫩的顶上的皮可以不用去 。希望能够帮助你 。
吃芦笋要剥皮才能吃吗如果是比较嫩的芦笋不需要进行去皮处理，不会给口感造成什么影响 。但是如果遇到有点老的芦笋则需要进行削皮处理，否则会影响芦笋的进食口感 。
芦笋去皮的方法
1、手撕去皮：手撕去皮比较适合老芦笋 ， 因为老一点的芦笋它的皮比较坚硬，可以直接从根部用手撕掉 。
2、刮皮器去皮：刮皮器是我们生活中常用的厨房利器，特别适合一些不太老的芦笋进行削皮 。首先将芦笋在桌面上放平 ， 然后按住芦笋的顶部，将刮皮器用根部开始进行削皮 。
3、用刀削皮：用刀削皮每个人都做过，但是因为芦笋比较细，所以操作起来比较困难 。首先将芦笋放置在桌子上 ， 然后用刀一点点的进行去皮 。
芦笋头要削皮吗要
要 。芦笋老化的速度比较快,烹饪之前可以用打皮刀将外皮削掉 。芦笋别名露笋,分布于中国、法国、美国、日本等国,花期在5-6月,果期在9-10月,可以用于制作清炒芦笋、芦笋炒肉、芦笋炒鸡蛋、凉拌芦笋、芦笋炒虾仁等美食 。购买后的芦笋最好尽快烹饪,以免影响芦笋的品质 。
芦笋怎么去皮好方法一：用手撕皮
首先在购买芦笋时，要注意挑选嫩芽较绿 ， 体形较长直 ， 外皮较光滑鲜亮的芦笋，这样的芦笋不仅方便去皮，吃起来也是相当美味的 。
其次将刚买回来的新鲜芦笋用水流冲洗干净表面的泥土，再用刀将芦笋根部切除，由于生长环境的影响，芦笋的根部既不好吃也容易沾染泥污 。
对于长得比较成熟的老芦笋，可以直接用手撕，将芦笋的嫩芽朝上，用手从底部的将外侧老掉的皮轻轻从下往上撕即可将外皮去除 。老芦笋的外壳较坚硬，所以直接用手是很好撕开的 ， 去皮的时候要注意手法一定要轻柔噢，将皮撕到芦笋头部娇嫩的地方即可 。
最后将去完皮的芦笋用水冲洗干净就可以烹饪食用了 。对于细长的芦笋可以将头部的鳞片去掉，这样吃起来口感更为脆爽 。
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方法二：用刀刮皮
首先将新鲜的芦笋用水冲洗干净后放在案板上 。
此方法不适于老芦笋 。将比较嫩的芦笋横放置案板上后，左手按住芦笋，右手拿刀先将嫩绿的芦笋中根部较硬的地方切除，再沿着头部绿色的鳞片划一圈刀痕，下刀的力度不可太重 ， 否则后面去皮的时候就没剩多少肉了 。沿着划开的刀痕从上至下将芦笋的外皮轻轻撕开即可 。或是用刀将芦笋从切开的底部对准芦笋的外皮向上轻轻刮掉，不要直接用刀切，不然就没多少笋瓤了，脆嫩的芦笋也很容易切断的 。
最后可以将芦笋的鳞片也一并去掉，切成自己想要的大小就可以入锅烹煮啦 。
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方法三：削皮神器
此方法最为简单，将洗干净的芦笋根部和头部中绿色的鳞全部切除后，用刮皮刀沿着芦笋的外侧将皮轻轻削去即可得到鲜嫩翠绿的芦笋 。削的时候一只手拿稳芦笋，另一只手旋转转动芦笋 。或是用自动削皮机 ， 将芦笋放在上面就可以快速将芦笋皮去掉，这样你就会得到一根既干净又棱角分明的笋瓤啦 。
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