【香菜有什么营养价值呢 香菜生吃的功效与作用有哪些】
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香菜饱含多种矿物质和维他命，适量的食用 ， 对人体健康十分有益 。那么 ， 香菜有什么营养价值呢？下面 ， 和一起来了解一下吧！
菜豆、黄瓜等高出10倍多 。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量 。另外香菜营养丰富 ， 水分含量很高，可达90%，维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质和苹果酸钾等 。
香菜生吃的功效与作用养胃健脾：香菜属于温和性的食物，适当的吃可以养胃健脾 。对于脾胃虚弱的人来说，吃香菜有助于温养脾胃 ， 驱散风寒 。
预防感冒：香菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，合理饮食，有益健康，可有效的预防感冒 。
增进食欲：香菜中特殊的味道能够促进肠胃分泌消化液，加速肠道蠕动，有利于消化吸收 。对于腹中积食，食欲不振的人群，能很好的起到消食开胃，增进食欲的效果 。
清热解毒：香菜具有清热解毒的作用，其独特的香气能够刺激皮肤的代谢，促进人体排汗，透疹 。对于丹毒、疮肿的人来说，食用香菜有很好的解毒效果 。
适合食用香菜的人群脾胃虚寒者适度吃点香菜可起到温胃散寒、助消化的作用 。在煮粥时可放入橘皮、生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥服用 。
因食用油腻食物积滞后引起胃痛者，可取新鲜香菜50～100克，洗净捣烂取汁，或再加白萝卜汁1匙，顿服 。
风寒感冒者可用香菜来治疗，香菜性味辛温，具有辛温解表，祛风的作用，特别适合风寒感冒患者食用 。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用 。
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