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相信很多人应该见过香菜，香菜可以单独做菜，也能当做配菜使用，有些人在吃面食的时候，就喜欢加入香菜，当然也有些人不喜欢吃想香菜，认为香菜的气味非常难闻，其实香菜的营养价值还是很高的，所以平时不妨多吃些香菜，下面，给大家具体介绍依稀香菜的营养成分 。
香菜的营养成分
香菜营养丰富，内含苹果酸钾、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等，还富含钙、铁、磷、镁等矿物质，其中维生素C含量比普通蔬菜高许多，所含的胡萝卜素比西红柿、菜豆、黄瓜等都要高出10倍还多 。
每100克香菜的可食部分含蛋白质1.7克、脂肪0.3克、糖类5.9克、粗纤维0.9克、钙145毫克、磷42毫克、铁4.8毫克、胡萝卜素3.2毫克、尼克酸0.86毫克、维生素C35毫克 。香菜的胡箩卜素含量是西红柿、黄瓜的10倍以上 ， 钙、铁含量也高于其他蔬菜，香菜嫩茎中含有甘露糖醇、黄酮苷等挥发油 。
香菜煮水的功效
之所以香菜煮水有很多功效 ， 这与香菜各个部位的功效分不开 。香菜的根、叶有消食开胃，清热止痛，活脉通窍的功效 。可治疗五脏疾?。?补不足，胃腹胀满，伤风头痛，因食鱼或食肉引起的中毒等 。将香菜根、叶泡酒喷于患处，可治治麻疹，豆疮不出 。香菜籽有消食、消肿、止血功效，可治痔疮、食肉中毒、吐血、便血等 。
防治风疹疙瘩
【香菜煮水的功效有哪些 香菜的营养成分有哪些】传统中医认为香菜有发表透疹的作用，能够将人体中的有毒物质排出，令病患更快痊愈 。因此，香菜煮水的功效首推祛风解表、通经泄热 。香菜煮水对皮肤瘙瘁、风疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的疗效 。香菜煮水治风疹疙瘩有两种方法，一为外用，一位内服 。
外用
取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟 。
内服
取香菜150克冲洗干净 ， 加水煎煮取汁，趁热一次服完，每天3次，连续饮用3天即见效 。
促进血液循环
现代医学认为，香菜具有促进血液循环的作用 。研究发现，常食用香菜可消除血液中的有害物质，还可防治粉刺 ， 且可减轻膀脆炎的症状 。如能生嚼新鲜香菜 ， 可治消化不良，有效地去除葱、蒜和吸烟造成的口臭 。香菜煮水还是治疗妇产科疾病之良药，能调经并缓解痛经 。
香菜煮水的妙方
治痔疮
香菜、香菜子、醋各适量 。用香菜煮水熏洗，同时用醋煮香菜子 ， 用布蘸湿后趁温热覆盖患部 。
治热性荨麻疹
香菜120克，白酒100毫升 。将香菜切细，白酒煮1-2沸，入香菜再煎数沸，放温后倒入瓶中备用 。每天从脖子到足部擦一遍 。
治胃痛
将1000克香菜洗净，切段 ， 浸入500克葡萄酒中，3日后，去掉香菜，即可服用 。1次服用20克，胃痛时饮服 。
治呕吐
将6克香菜、6克陈皮、9克茅木入锅 ， 加水煎汤 。饮汤，每日2-3次 。
总结：香菜是配菜的一种，是日常饮食中常吃的，用它提香或者做汤 ， 味道超香超好吃，今天小编推荐的一碗香菜水，能有效的预防疾?。?大家回去一试便知道 。
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