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说到香菜很多人就会想到香菜的味道，香菜的味道是比较特殊的，很多人都喜欢吃香菜，特别是在下面条的时候，当一些香菜感觉味道变好很多，但是也有很多人不喜欢吃香菜，觉得香菜的味道难以接受，那香菜的功效有哪些呢？香菜有什么禁忌？
促进消化功能
香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化，达到健胃消食的目的 。
祛寒解毒
香菜性温，具有驱寒、发汗等作用，可以解表治感冒，克解毒透疹，对小儿麻疹患者有治疗作用 。
软化血管
香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂、血压及胆固醇、软化血管等作用，与预防老年疾病起到积极作用 。
强身健体
香菜中维生素、矿物质及多种活性成分能满足身体对营养素需求 ， 促进身体代谢和提高机体免疫力，防止病毒细菌感染 。
排毒养颜
菜中维生素C能美白养颜，膳食纤维能促进身体毒素排出，改善肤质、延缓衰老等作用 。
醒目通气
【香菜的功效有哪些呢 香菜有什么禁忌】香菜中含有的维生素A和维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳 ， 可改善干眼病和夜盲症；香菜能祛寒缓解感冒症状，可通气缓解鼻塞症状 。
食用香菜的注意事项
宜
一般人均可食用香菜，特别是食欲不佳和心血管疾病患者食用 。
忌
热毒壅盛而疹出不畅者忌服 ， 体质虚弱及胃溃疡人群少食，慢性皮肤病及眼病、癌症患者忌食 。
孕
孕妇吃香菜能改善食欲、缓解孕吐、治疗风寒及防治妊娠高血压等；但不宜多吃以免引起宫缩，不利于胎儿健康 。
婴
婴幼儿吃香菜能增强抵抗力和促进生长发育，但不宜多食，香菜气味重以免影响婴幼儿嗅觉发育 。
生
香菜+牛肉：健脾胃、除水肿、通便利尿和排除胀气 。
香菜+鳝鱼：促进营养物质消化吸收 。
香菜+腐竹：有助于食物消化及吸收 。
香菜+狗肉：补益脾胃 。
克
香菜+猪肉：加重身体湿热或生痰 。
香菜+黄瓜：破坏维生素C 。
香菜+肝脏：降低肝脏中铜离子的吸收率 。
香菜+补药：降低药效 。
香菜+白术、牡丹皮：降低药效 。
香菜+梨：引起腹泻、腹痛 。
香菜搭配什么吃好
1、羊肉
羊肉有补虚劳、温肾祛寒的作用；香菜辛香开胃 。羊肉搭配香菜食用 ， 可促进人体对羊肉营养的吸收，有补肾温阳、祛寒的功效，适宜精神萎靡、腰膝酸冷、四肢发凉的人食用 。
2、黄豆
香菜的辛香气味有发汗、祛风、解毒的功效，还含有丰富的维生素C和胡萝卜素 。黄豆则含有丰富的植物蛋白，具有健脾、宽中的功效 。二者搭配煮汤，具有祛风解毒、健脾宽中的功效，可辅助治疗胃肠型感冒导致的发烧头痛、恶心呕吐、腹胀腹泻等 。
3、猪肠
香菜健胃消食、下气、通大小便，猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒，二者同食，具有补虚、止肠血的功效 ， 可以辅助治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症 。
4、苹果
香菜富含钙质，苹果中的含钙量也比一般水果丰富，而且其中的维生素B6和铁非常有助于钙的吸收 。两者搭配食用，是补钙强骨的完美搭档 。
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