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香菜是一很常见的蔬菜，一般主要是做配菜用 ， 或者在煲汤吃面的时候加些香菜，香菜有很好的提味作用 。鸡蛋也是我们日常生活中经常会吃到的食物，鸡蛋里面含有大量的蛋白质 。所以，鸡蛋和香菜是否可以一起食用呢？香菜和鸡蛋一起吃会怎样呢？
香菜和鸡蛋能一起吃
香菜和鸡蛋不存在食物相克或物质间的反应，因此两者可以一起食用 。香菜营养价值高，还拥有特殊的香气 ， 与营养价值很高的鸡蛋一起食用，不仅增添菜肴的风味，食物的营养功效也大大提高 。
一起吃有什么好处
增进食欲鸡蛋和香菜都有特殊香气，两者混合风味更好，能促进食欲，特别适合小孩食用;
(1)安神补脑
鸡蛋中蛋白质、氨基酸等丰富、香菜中膳食纤维及醇类含量高，两者互补能提高功效，有安神补脑、舒缓情绪的作用 ， 小孩食用后能促进大脑发育和改善记忆力等作用;
(2)增强免疫力
香菜中维生素C含量很高，鸡蛋中油脂蛋白丰富 ， 鸡蛋香菜一起食用能补充人体所需的各种营养成分，促进身体代谢 ， 提高身体免疫力，对防治一般的呼吸道感染病有一定辅助作用 。
哪些人群不能吃
香菜温热、发物，因此身体有外伤、溃疡、病后初愈的人群及产后妇女都不能吃香菜;有狐臭和口臭的患者也最好不吃香菜;麻疹已透者的小孩也不能吃香菜，否则会加重病情;经常性自汗、乏力、倦怠的人群也要少吃香菜 。
香菜和什么一起吃好
【香菜能和鸡蛋一起吃吗 香菜和鸡蛋一起吃有什么好处】(1)香菜+牛肉
香菜牛肉不仅改善食物的风味，还有健脾胃、除水肿、通便利尿和排除胀气等功效;
(2)香菜+鳝鱼
两者食材营养价值都非常高 ， 两者搭配促进营养物质消化吸收 。
(3)香菜+腐竹
色香味美 ， 能改善食欲、促进肠胃蠕动 ， 有助于食物消化及吸收
(4)香菜+狗肉
改善身体虚弱 ， 补益脾胃，特别适合身体虚弱的病人食用 。
香菜的功效与作用
1.健胃
香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环 ， 故常用作发疹的药物 。
2.祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末 ， 做成香菜粥来喝 。
3.促进消化
寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状 。
4.促进血液循环
香菜还具有促进周围血液循环的作用 ， 寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。这是因为中医认为 ， 香菜辛温香窜 ， 内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品 。日常食之 ， 有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状 。
5.获取微量元素
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益 。
6.帮助治疗小儿疹痘
小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出 ， 如已出者则应停止使用 。
7.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒 。
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