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1.腐竹泡发需要4～6个小时，建议用凉水浸泡，能使腐竹保留原本的味道，外观也比较干净整齐 。
【腐竹要泡多久才能吃】2.建议不要用沸水浸泡腐竹，容易造成腐竹出现软硬不均匀、外烂内硬的现象，还会使腐竹的营养物质流失，降低食用价值 。
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