文章插图
1. 做秋梨膏需要什么材料秋梨膏以梨为主要原料 ， 配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的材料熬制而成，目前市面上的秋梨膏做法有很多种，不同的原料，不同的做法，所做成的秋梨膏的功效也不同 ， 这款秋梨膏材料源于古法 ， 所用到的药物成分比较多，主要功效为清热润肺、止咳化痰、生津利咽 。
材料：鸭梨20斤，萝卜5斤，鲜姜2斤，蜂蜜1斤、生地2斤，麦冬2斤，葛根2斤，藕节3斤，贝母1斤 。
制作方法1、鸭梨去皮去籽 ， 切块备用 。
2、准备一口大锅，加水，除蜂蜜外所有材料下锅煮 。
【做秋梨膏需要什么材料 秋梨膏必须加川贝一起熬吗】 3、先武火把水烧开以后，用文火再煮20分钟 。
4、把汤倒出来备用，加水再煮一遍 ， 两遍煮出来的汤倒在一起 。
5、去渣后，继续用文火熬汤5-6小时 。
6、等到汤变得黏糊糊，类似蜂蜜的时候，即可关火 。
7、晾凉以后加入蜂蜜，搅拌均匀就好了 。
2. 秋梨膏的梨用什么梨比较好秋梨是首选 。
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝 ， 以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，其名字来源也是以梨入名 ， 选择梨的品种如果条件允许，秋梨是最好的，但若是没有秋梨，其他品种的梨也可以，因为据我国药典《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸，具有“清心润肺 ， 利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效，任何一种梨都具有这些功效 ， 可根据自身情况进行挑选 。
3. 秋梨膏川贝和梨的比例一般是1:100 。
秋梨膏放川贝和梨的量并没有严格规定，不过川贝母的功效是可以润肺、止咳、化痰、平喘、清热的，临床上主要是用来治疗呼吸道的相关疾?。绻怯糜谥箍戎瘟频幕埃?秋梨膏中川贝的量可适量多放一些，不过川贝性寒、味道较苦也不宜多放，一般制作一斤秋梨膏，放10斤梨，所用川贝也就一两足以 。
4. 秋梨膏川贝粉什么时候放川贝粉和雪梨等材料一起放入锅中熬煮即可 。
川贝粉属于重要粉剂，其药用成分经过久煮后效果会更好 ， 因此放置时间可提前一些，随梨子煮的时候一同放入即可，有利于药效充分溶解到秋梨膏中 。
但若是放蜂蜜的话，由于其中含有活性成分，且温度过高的话，蜂蜜味道反而会发酸，因此放的时间要等秋梨膏做好放凉以后才行，不能过早过热 。
推荐阅读
- 香蕉皮煮水是用新鲜的还是用干的 香蕉皮煮水需要晒干吗
- 锦鲤死了一条需要补上吗
- 千里马为什么需要伯乐 千里马是否需要伯乐
- 牛奶过安检需要单独拿出来吗
- 秋梨膏可以干吃吗 秋梨膏长期吃没事吗
- 秋梨膏对慢性咽炎有效果吗 秋梨膏对肺结节有治疗效果吗
- 常温常压和标准状况一样吗，什么时候判断需要考虑常温常压和标准状况？
- 龙鱼需要24小时打氧吗?
- 秋梨膏是直接喝还是兑水喝 秋梨膏加水有效果吗
- 喝秋梨膏有什么好处和坏处 秋梨膏适合什么人喝