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1、需要清楚是用于发酵还是用于储存，如果是用于发酵的话 ， 建议选择酒缸，而用于储藏的话建议选择酒坛，从外形上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛子 。
2、其次，从材质构成上又分为土陶酒坛和陶瓷酒坛 ， 一般而言土陶酒坛气孔较大，储酒过程中容易渗漏；陶瓷酒坛密度比土陶大，里外全部经过上釉，高温烧制，可以减少酒的挥发 。土陶烧制温度多在在800－900度，而陶瓷的烧制在1380度 ， 泥土中的贵金属元素经过1000度以上已经剔除，酒在熟化的过程 ， 不会发生化学反应，同时陶瓷酒坛中所含的微量元素，有助于白酒催陈 ， 所以陶瓷酒坛的安全性要好很多 。土陶酒坛在使用中会出现裂纹甚至会掉釉，陶瓷酒坛子因耐用性较强不会发生掉釉的情况 。土陶酒坛大多造型单一，而陶瓷酒坛装饰手法多样，更具有美观性 。
【挑选家用酒坛的方法 如何挑选家用酒坛】3、千百年来，陶瓷酒坛子一直在盛酒和贮酒中扮演着重要的角色 ， 随着现代科技的发展 ， 陶瓷酒坛从外观和工艺上都有了巨大的改善 。火速陶艺在吸收中国数千年陶艺传统工艺的基础上，结合现代工艺和美学，制造出的酒坛酒缸不仅美观，更是让酒在储存时能够自然呼吸 ， 安然入睡 。
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