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1.外观质感：银鳕鱼和黑鳕鱼在外形和质感上也有区别 ， 银鳕鱼和黑鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨 。
【黑鳕鱼和银鳕鱼的区别】2.比较实际的分辨方法是把鱼块解冻后用手摸 。
3.一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而黑鳕鱼肉质较软，肉色较清 。
4.口感区别：黑鳕鱼用油煎熟后有肉香味 ， 吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差 。
5.而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味 。
6.银鳕鱼：银鳕鱼一般指裸盖鱼 。
7.裸盖鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类 。
8.成体长50-70厘米 。
9.背鳍分开良好 ， 第一个背鳍有19-27个刺 。
10.第二条背鳍有16-20条软刺，大小和形式均和肛门鳍相等，位置相反 。
11.肛门鳍带有3个刺和15-19条软刺，胸鳍16 。
12.耙鳃62-65 。
13.成体在上面是黑灰色或绿灰色 。
14.通常在上背部有轻微的斑点或链状图案 。
15.在下面变苍白 。
16.在30-61厘米处常呈绿色，背面有淡淡的条纹 。
17.15厘米以下的幼树是蓝色，上方是黑色 。
18.白色以下 。
19.偶有纯黄色、白化或其他异常颜色 。
20.幼鱼时期为浮游生活 ， 随着其生长逐渐向深海迁移，当其生长至60厘米左右的成鱼时（约为6龄），将栖息于700-1000米的深海海底 。
21.主要分布于北太平洋两侧，包括日本北部、勘察加半岛的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域 。
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