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1、品种关系 。不同品种的葡萄果肉质地软硬程度不同，细胞壁的厚度和细胞的排列方式、大小、果胶含量、纤维含量都是千差万别 ， 抗挤压和抗裂性也各有不同 。
2、土壤含水量 。果实生长后期土壤水分变化过大 ， 果实膨压骤增 。当生长前期土壤含水量?。?果实近成熟期遇大雨或大水 ， 土壤含水量增加，膨大时，靠近果刷的细胞生理活动和分裂加快，接近果皮的细胞活动缓慢，果实膨压增大 ， 导致果子开裂 。
【葡萄开裂是怎么回事 葡萄为什么开裂】3、果实过多 。果实过多时，排列过于紧密，膨大时过度挤压造成裂果 。
4、缺钙 。葡萄是喜钙作物 ， 缺钙时导致细胞壁又薄又脆，果实膨大时承受不住膨压出现裂果 。
5、施肥不当 。前期施肥量不足，造成养分供应匮乏，尤其有机质、钾、钙等不足，形成软串、果皮延展性差，后期为提高产量，过量投入氮肥，造成树体内酶活性受阻 ， 果皮纤维强度降低，二次膨大过度 。
6、修剪不当 。过分的修剪枝叶，导致植株的营养合成和水分条件能力减弱，造成裂果 。
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