![在家怎么做面包 在家怎么做面包松软](http://img.zhejianglong.com/231225/0014594237-0.jpg)
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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。在家怎么做面包松软,在家怎么做面包这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料: 面粉 80g,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只,牛奶 80ml , 白糖 80g,油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1 。
2、面粉和泡打粉混合好 。
3、 2 。
4、蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3 。
5、把面粉和泡打粉的混合物 , 倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀 。
6、 4 。
7、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖 , 继续打…… , 一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以 。
8、 这个好像叫做干性发泡 。
【在家怎么做面包 在家怎么做面包松软】9、(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子 , 5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5 。
10、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加 。
11、 6 。
12、 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油 。
13、 将完全混合好的粉浆倒进容器 。
14、(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器 , 要给它膨胀的空间 。
15、) 7 。
16、把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来 。
17、 8 。
18、然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右 。
19、 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟 。
20、 9 。
21、完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
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