为什么我做的无花果酱放冰箱会结块可能是瓶盖没拧紧吧 。
如果你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存 。不过这种方法不太科学 ， 虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏 ， 解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响，没有新鲜的好 。
鲜无花果煮水怎么保存放冰箱保存 。放冰箱保存的口感没有新鲜的好 。
【无花果放冰箱可以保鲜多久，为什么我做的无花果酱放冰箱会结块？】如果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存 。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响 。
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无花果叶子怎样保存无花果叶子保存方法
1、要想尽量延长无花果的保存期限，首先在购买的时候我们就得先留个心眼，选购的时候最好选择个头比较大 ， 摸起来比较硬一些 ， 没有虫子眼的无花果，这样的无花果相对来说可以降低腐败变质的可能性，保存的时间会长一些 。如果数量不是太多，无花果买回家之后，也可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上 ， 开窗通风，保存时间会长一些 。
2、无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存 。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存 。无花果的最佳储存温度 在0°到2° C之间 ， 保持较好的果实可以储存30天. 。一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天 。
3、如果要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存 。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响 。
鲜无花果如何科学保存无花果水分含量大，鲜果不易保存，最基本的方法就是放入冰箱冷藏保存 。保存前不要清洗果实，简单清除杂质后装袋放入冰箱即可 。以果实能轻松平铺为宜 ， 避免果实互相挤压造成损伤而不利于保存 。如家中无冰箱 ， 可将无花果平摊在干净的桌子或木板上，开窗通风保存 。还可制成果干、果脯、果酱保存 。
冻干无花果受潮变软了怎么办冻干水果干受潮了怎么办？冻干水果变软了，这是因为冻干果蔬外露接触空气中水分回潮导致，因此注意保存时，需将其放置在密封的罐子中 。
冻干水果受潮变软了怎么办？1、家里面的话，可以微波炉加热也可起到去除冻干水果中水分的作用，使用低火加热，能大限度的保证冻干水果的口感 。2、如果冻干加工厂的话，重新放到冻干机干燥室里面，直接走下干燥程序即可 。
食品冷冻干燥机
食品冷冻干燥机20平方
新鲜容易变质腐烂，一般都很难运输和长期贮藏，具有较强的时令性和地域性 。随着技术的革新与发展，对果蔬进行深加工形成脱水蔬菜和冻干果蔬 ， 将果蔬中所含过多水分脱去，而果蔬中所含叶绿素和维生素仍能保存 ， 冻干果蔬口感酥脆，并保留果蔬原来的色泽、营养和风味 。冻干果蔬脆片越来越流行，据相关部门统计，我国脱水蔬菜出口量迅猛增加，尤其是在止界总产量中的比例也越来越大 。
果蔬脆片现在成为一类新型食品，日前已有的蔬菜包括番茄、辣椒、莲菜、卷心菜、香菜、香葱、洋葱、菠菜、香菇、山药、西兰花、胡萝卜、甘薯等 ， 水果也包括桂圆、香蕉、苹果、哈密瓜、草苻、波萝、桃子、葡萄等 。一些学者对冻干技术进行了研究，结果表明冻干技术能够更好地保留原材料的营养且口感较其他干燥方式更好 。李裴研究了胡萝卜干燥技术，结果表明相较于热风干燥和真空干燥，真空冷冻干燥对样品品质影响小 。申江等人对桂圆进行真空冷冻干燥后，桂圆的原有风味不改变，尤其是复水后形态、风味和口感与鲜桂圆相比差异不大 。黄劲松研究表明真空冷冻干燥后磨菇复水性、维生素保留率均高于热风干燥，而形变和褐变程度均低于热风干燥 。
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