文章插图
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。也称胡瓜、青瓜 。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分 。因此，从营养学的角度 ， 是十分适合大家长期食用的蔬菜之一 。下面，和一起了解一下吧！
本文目录
1、孕妇可以吃黄瓜吗
2、黄瓜有哪些功效
3、吃黄瓜需要注意什么
排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾 ， 常吃还有助于预防肾结石 。
2、抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁 ， 清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢 ， 能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏 。黄瓜味甘性凉 ， 具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等 。
3、补充维生素
黄瓜是一种很有营养的食物，它当中含有多种人体需要的物质，黄瓜中的维生素种类非常丰富，如B族维生素、维生素C等 。常吃黄瓜能够为身体补充需要的维生素，大家在吃黄瓜的时候，应该要连皮吃 ， 补充维生素的效果更好，对身体也比较好 。
4、加速新陈代谢
经常吃黄瓜能够加速身体新陈代谢 ， 黄瓜以清香多汁而着称，并且黄瓜中也含有丰富的蛋白质及钾盐等 。黄瓜中的钾盐具有加速血液新陈代谢，还能够排泄体内多余盐份的作用 。在平时适当的吃一点黄瓜能够促进肌肉组织的生长发育 。
6、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用 ， 对糖尿病人来说 ， 黄瓜是好的亦蔬亦果的食物 。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用 。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效 。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用 。
7、预防糖尿病 ， 降脂稳压
多吃一点黄瓜能够有效的预防糖尿病，主要是因为在黄瓜中含有一种激素有益胰腺分泌胰岛素，这个物质能够有效的改善糖尿病 。并且在黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇 。要知道黄瓜中含有的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压 。
吃黄瓜需要注意什么1、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者
黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒 ， 体虚久病者不宜食用 ， 黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘 ， 所以腹泻患者不宜食用黄瓜 ， 否则可能会加重病情 。
2、黄瓜不适合与碱一起吃
黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用 。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定 。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值 。
3、空腹少吃生黄瓜
黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物 ， 煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留 。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康 。市场买来的黄瓜 ， 好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用 。所以空腹可以吃黄瓜 ， 但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生 。由于黄瓜性凉 ， 肠胃不好的人不宜空腹食用 。
4、心脑血管疾病患者
【黄瓜有哪些功效？吃黄瓜需要注意什么】新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪 ， 因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处 。但是腌制过的黄瓜，营养价值大大降低 ， 同时腌制中加入的盐分较多，心脑血管疾病患者食用腌黄瓜不仅对病情无益，还可能加重病情 。
推荐阅读
- 蚕丝被的丝胶对人体有害吗
- 冬天黄芪和什么搭配最好 黄芪是所有人都能用吗
- 黄瓜有哪些功效 黄瓜中的功效作用有哪些
- 银杏叶有没有毒？
- 黄瓜有哪些保健功效 黄瓜的营养价值有多高
- 薄荷叶泡水加蜂蜜的功效 薄荷蜂蜜水有止咳的效果吗
- 黄瓜有什么营养价值 吃黄瓜有哪些好处
- 苏州大学文科有哪些专业 苏州大学文科有哪些专业
- 牛排烹饪 牛排烹饪方法有哪几种
- 黄瓜有什么功效与作用 黄瓜有什么禁忌