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【苦瓜炒肉的做法 苦瓜炒肉的做法去苦味】小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜炒肉的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：苦瓜1个、猪肉250克、蚝油2茶匙、姜2片、葱1根、蒜1根、豆豉10个 。
2、选择长度锋利的苦瓜 ， 不苦，适合小炒 。
3、将苦瓜切成两半，去掉瓤，然后斜着切片 。然后放一点盐让苦瓜出水3-4分钟，以减少苦味 。
4、豆豉和大蒜切粒，葱切段，姜切片 。
5、猪肉切片 ， 用少许糖、盐、胡椒粉腌制5分钟 。
6、热锅炒姜片 ， 然后放油，炒肉片，变色，装盘待用 。
7、锅里放一点油，把黑豆和大蒜炒香，放入苦瓜片，加一点水和一些糖，然后盖上锅盖，根据苦瓜片的厚度煮1-2分钟 。
8、倒入刚炸好的肉片，用油和料酒翻炒，然后加入生粉和水，使其变薄 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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