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鳝鱼的营养是非常丰富的，并且还具有许多不错的食用功效，所以人们平时经常会烹调鳝鱼食用，而在烹调过程中人们还会将黄鳝搭配一些其他的食物 ， 但是许多食物一起搭配是不适宜的，那么黄鳝不能和什么食物一起吃？黄鳝的饮食禁忌是什么？
不能和狗肉一起吃
在《本草纲目》中有记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之 。”狗肉、狗血 ， 都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，温热助火作用更强，不利于常人 。且黄鳝有腥气 ， 更不能与狗肉同煮，两种一起食用味道奇怪，可成黑暗料理 。
不能和菠菜一起吃
鳝鱼性温味甘，可益气补中，除腹内冷气；而菠菜性冷而滑，下气润燥 。两者的性味功能皆不相协调 ， 并且鳝鱼油煎多脂 ， 菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻 。菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶 ， 增加尿路结石风险 。
不能和金瓜一起吃
黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体 。且二者生化成分复杂 ， 同食会产生不利人体的生化反应 ， 有害人体，故不宜同食 。
不能和柿子一起吃
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸 。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白 ， 使蛋白质失去了原有的营养价值 。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低 。
不能和山楂一起吃
鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用 。但鳝鱼与山楂相忌 ， 山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似 。
不能和葡萄一起吃
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分；葡萄含有较多的鞣酸 ， 鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食 。
好鳗鱼特点
质量良好的活鳗具备下列的条件：
1、鱼身柔软而青蓝色者 。
2、含适度的脂肪 。
3、无异嗅味者 。
4、味道鲜美者 。
【黄鳝不能和什么食物一起吃？黄鳝的饮食禁忌】5、适合耐久畜养者 。
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