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日常生活中我们吃的一些食物都是有一定的颜色的，比如我们吃的粗粮可能更多的是黄色白色 ， 而吃的蔬菜更多的是绿色 ， 我们可以根据颜色将食物做一个分类，而黑色食物就是其中的一种，黑色食物有很多种好处 。那么，一般黑色食物都有哪些呢？
坚果之黑芝麻
黑芝麻又被成为胡麻，性平味甘富含花青苷、芝麻素、不饱和脂肪酸、蛋氨酸等 ， 以及丰富的维生素A、B族维生素和维生素E、钙、铁等营养物质，其中主要是花青苷这种色素使其呈现为黑色 。
坚果中的黑色食物除了黑芝麻以外 ， 还有核桃、松子等 。
五谷之黑米
黑米又被称之为黑粳米，是特种稻米的一种，黑米内含丰富的蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素和锌、铁、钼等人体必需的微量元素 。黑米的颇色之所以呈现黑色 ， 主要是由于它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。
五谷中较为典型的黑色食物还包括黑豆、黑荞麦 。
黑蔬之黑木耳
黑木耳又名云耳、黑菜，富含花青苷、β-胡萝卜素、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、卵磷脂等 。黑木耳是个好东西，除了丰富的营养成分外，它最大的功效就是能够降低血液粘稠度 。
黑色蔬菜除了黑木耳还包括莲藕、香菇、海带、发菜等 。
干果之乌梅
乌梅又被称之为干枝梅，味酸、微涩、富含柠檬酸、琥珀酸、维生素C等营养成分，具有很好的抗菌作用 。中医认为黑色的乌梅具有止渴、止渴、止泻、止血、止痛的作用 。
黑色干果除了乌梅以外还有黑枣、黑葡萄干、黑加仑等 。
水果之桑椹
桑椹又常常被称之为桑果、桑枣，玲珑发亮的外表使其大受欢迎 。桑葚富含亚油酸、硬脂酸及油酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用 。中医认为桑葚可滋补肝肾、养血滋阴、润肠通便，对改善阴虚体质的便秘等效果较好 。
黑色水果除了桑椹还有黑葡萄、黑色鲜枣、板栗等 。
调味料之黑醋
黑醋也是黑色食物的一种，根据制造方法可分为酿造醋和合成醋 。酿造醋富含更多氨基酸、具有分解脂肪的作用，并能够消除疲劳，预防成年人疾?。?增进食欲 。黑醋的颜色发黑是因为发酵成分的氨基酸转变为游离性的氨基酸 。这样一旦被人体吸收以后可以迅速合成蛋白质，增强新陈代谢和消除疲劳 。
除了黑醋以外，黑色的调味料还包括豆豉、酱油等 。
黑色食物的好处
1.吃黑米的好处
黑米有黑珍珠之称谓 ， 可见其汁养价位与受人喜欢的程度有多高了，其含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种微址元素 ， 更有益于人体补充 。它所含的营养价值与普通米的价值会高出数十倍 。特别是冬季肾主藏精的季节里，煮上一锅营养丰富的黑米粥，热乎乎地喝上一碗，浑身上下那种热乎劲儿就甭提有多舒服了，为什么会这么舒服无比呢？就是因为黑色大米益肾助阳之作用，在肾阳微弱之际助阳升发之过程 ， 阳气升发打通了全身之经脉 。使气血流通加速运行 。所以我们会感到浑身舒服无比了 。而多余的精气又补充到肾藏精之处，真可谓是一举两得 。
2.吃黑豆的好处
黑豆在中医学上是可以入药用的 ， 被古人称之为肾之豆，你拿一颗黑豆仔细看一下就知道了，稍有弯弯的，带有一个脐的蒂，如我们人身中的肾脏形态几乎是一样的，中医学上有吃啥补啥的作用 。一看便知了 。但是有一点千万不能误解 ， 吃啥补啥指的补充这个脏腑的功，而不是补这个脏腑的形态 。黑豆不仅营养丰富，更有解毒利水功能 。对肾中虚损并有水湿郁积者非常有益处，煮粥的时候放些黑豆，这样的黑米、黑豆粥更有利于人体助肾扶阳之效果 。
3.黑色食物益肾助阳
【黑色食物有哪些 黑色食物的好处有哪些】这些所谓的黑色食品，都是益肾助阳的好食品，在煮粥的时候适当放入一些，提高了粥的营养与益肾助阳之作用 。此外，黑色的食物还有李子、乌鸡、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄、黑木耳等 。都是益肾助阳的好食品 。值得一提的是，海参益肾助阳作用最为显著，民国名医彭子益所著的《圆运动的古中医学》中，就专门提到海参益肾温阳之作用显著，对于肾阳亏损体质的人是非常之佳品，很值得推广应用 。
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