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【集市卖猪肉的牌子有哪些】集市卖猪肉的牌子有壹号土猪、温氏WENS、雏牧香、湘村黑猪、味央、徒河、精气神、高金庄园黑猪、巴山土猪、伟丰等，猪肉，又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 ， 因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏 。优质的猪肉 ， 脂肪白而硬，且带有香味 。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原 。
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