糯米酒如何保存1、首先，将酿好的糯米酒都装在大酒罐里 。将其放在炉子里重新烧开 ， 只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅 。不然 ， 高温烹煮下糯米酒就会变味，影响口感 。（这一步是为了隔热停止发酵 ， 理论上来说 ， 后保质期可以做到无限期 。）
2、然后，挑选几个玻璃瓶，洗净后用开水烫一下，将其晾干放在太阳下爆晒 。（玻璃瓶比较好，如果没有不锈钢或者稳定金属制作的容器也可以 。不要用塑料瓶，长期用塑料瓶子装酒会产生化学反应 。）
3、将糯米酒用玻璃瓶装起来 ， 放在阴凉干燥的地窖（或者房间）即可，切勿去动它 。
米酒怎样保存的久1/3分步阅读
1、酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用 。
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2、酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵 ， 这样就不会变味 。瓷坛密封，口就用蜡封吧，效果会好一些 。
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3、可以放到冰箱里，但是不能留太久，过三天以后，糯米会被酒泡得很烈，这样味道就像酒一样了，没有一点甜味了 。如果没有冰箱，拿一个瓮来装也行，但是要放到阴凉的地方 。
大米酒存放多少年最好米酒的保质期一般是3年左右 。
这是指市面上购买的密封好的米酒，如果自家酿的米酒，最好不要存放太久 ， 一般一两个月喝完最好 。米酒属于酿造酒，酒精度数较低，不适合长时间存放 。
米酒 ， 又叫酒酿，甜酒 。旧时叫“醴” 。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒 。糯米酒的度数跟工艺有关 。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快 。
做成的米酒怎样长期存放1、酿造好的米酒 ， 放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴 ， 这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用 。
2、将米酒移进冰箱冷藏室储存，以超低温控制再次发醇，可保存7-15天，随时随地取出食用即可 。另外仍然留意要用专用型汤勺盛取，以防沾油，使酒霉变 。
3、可以放到冰箱里，但是不能留太久，过三天以后，糯米会被酒泡得很烈，这样味道就像酒一样了，没有一点甜味了 。如果没有冰箱 ， 拿一个瓮来装也行，但是要放到阴凉的地方 。
米酒怎样保存酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡 ， 所以最好是在短时间内食用
米酒该如何储存1、容器：米酒最好用玻璃瓶保存，不锈钢或者是稳定金属制作的容器也都可以 。但不建议用塑料瓶，因为塑料瓶的密封性相对较差 。
2、做法：米酒完成后，把酒倒进锅里 ， 放到炉子上烧开，等冷却了再倒进瓶子里，放进冰箱 ， 可以保存很长时间 。
【如何保存米酒，糯米酒如何保存？】3、储存方式：将做好的米酒分装到瓶子里，再放进冰箱，也能保存一段时间；但要注意 ， 保存米酒的话，冰箱的温度是最好不要超过4度 。
4、储存环境：米酒应存放在阴凉的环境下，避免日光暴晒；如果米酒长时间处在温度偏高的环境下，其口味和保质期都会受到破坏
米酒保存10年方法米酒没办法储存几十年之久 。自酿米酒吃不完，要放在冰箱里 ， 抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月 。自酿米酒不可存放过久，时间过长了，酒会受到微生物入侵，导致变质 ， 出现酸味 。
做酒最好要在冬天做，做好的可以一直放着一年都不会坏，在天气很热的情况下制作 ， 一段时间就要喝要不然很快就坏了
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