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篇一：冬至那天吃了羊肉汤
今天是冬至 ， *带我去小关庙那一块*“羊肉汤集中地”吃羊肉汤*我也不知道为什么冬至要吃羊肉汤，反正有美味上门就吃嘛* 。
那儿两条街上都有五六家大型羊肉店 。我们选中了一家“一品鲜羊肉汤锅”，一斤羊肉50元!真是“敲棒棒” 。*没办法，现在是“吃羊肉高峰期”，每家店都涨价得恐怖*那家店*店员忙得不亦乐乎，所有*位子都被预订了，幸好我们来得早，占了一个位子，后来要吃*人可是排长龙?。?他们可一直没有位子 。我们也是坐着舒舒服服地吃羊肉呢!
我们一边吃，一边看着络绎不绝*客人进来，*索*在店堂里大吼：“六点钟以前必须吃完!不然就不卖了!”他是想尽快让一下一批客人又进来吃——生意真好啊!
羊肉*味道真不错 。店面外有一个铁架子，*着一只只宰好*大羊，它们不断地切成一大堆肉片，煮好后放入我们*羊肉汤里 。*可怜*山羊们*再往汤碗里加些调料，浸入热腾腾*羊肉……美味啊
【关于羊肉汤作文共6篇】到了晚上，那个地方变成了热火朝天*“羊肉城” ， 每个人都在兴致勃勃地大吃羊肉，也有些人专门拿个锅来打包外带 。不管怎么说，我第一次过了一个真正**吃了羊肉汤**冬至!
篇二：羊肉汤
人们都说：“良药苦口利于病” ， 可是 ， 现在，因为羊肉汤*盛行，这句话都快被改成“羊肉入肚利于病”了 。那令人垂涎*面散发出羊肉和葱*清香，十分诱人，喝一口，半天还有余香；第二个吃*是羊肉，羊肉嫩嫩* ， 吃起来很柔软；最后就是油饼了，泡在汤里就会像羊肉一样嫩嫩* ， 吃一口还想再吃一口 。
听了上面*话，你想喝羊汤了吗？快来吧，我请客 。
篇六：单县羊肉汤
单县羊肉汤,是鲁西南*山东菏泽*著名小吃.
单县羊肉汤已有数*历史 。原始社会末期 ， 舜*老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧*生活 。当时饲养*家*主要是青山羊，而羊*吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤 。单县羊肉汤经过几**改进，制作工艺越来越完善 。其正式*牌面向市场已有近百年*历史 。单县羊肉汤呈白**状，鲜洁*口、不腥不膻、不粘不腻，独具特* 。八十年代，即被收入*名菜谱 。
单县羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究 。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸*羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝*母山羊）“捶羯”（被捶碎*而失去*能力*公山羊）*讲究 。主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊*全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、*果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅 ， 再熬制40—60分钟即可 。盛碗时加少许香油、桂子、*面、香菜、蒜苗沫即可食用 。
烧制单县羊肉汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养*羊 。这样*羊不光吃*，农家经常喂点剩饭或粮食 ， 羊长得膘肥体壮 。山区*羊不行 ， 熬出*汤发黑且不鲜洁 。二是佐料*选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除 。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态 。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融 ， 形成*状 。如火候达不到，则水是水，油是油 。凡熬制好*羊肉汤，勺子在锅面打个花 ， 往下一舀，往桌面一滴即凝成油状 。1908年，单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人在单县城开设“三义和汤馆”正式*牌经营羊肉汤 。1939年，三家分开 。由于徐桂立制作精细，不断改进提高，在竞争中占了上风，远近驰名，被公认为单县羊肉汤*正宗 。
1948年12月20* ， *、*来单县，建国后党和**、*、*等相继来单县，都品尝了单县羊肉汤 ， 均赞不绝口 。1999年12月2*至3* ， *视察单县，单县*以单县羊肉汤热诚招待 。
单县羊肉汤由于受羊、水和熬制技术*限制，20世纪八十年代以前发展扩散较慢 。近20年来，已发展到苏鲁豫皖和东北及*等地 。
为了解决携带和保鲜问题 ， 二十世纪末，单县有志青年张世河敢想敢*，自筹资金，经多次试验，成*制作出了固体羊肉汤和罐装羊肉汤，投放市场后受到人们欢迎 。
单县羊肉汤**特点是："*泽光亮 ， 呈*白*；汤质优美 ， 营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常 。羊肉汤品种繁多，各有特*，天花（羊脑）汤有健脑明目之*，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多 。
皮、采用青山羊肉加白芷、桂花椒炖煮*汤 。切碎熟羊肉，加*汤、蒜苗、香辣油，趁热食用 。香辣鲜*，不腻不膻，配油炸多面食，相得益彰 。已有200年制作历史 。
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