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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于香椿的营养价值这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、从营养学的角度来看，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值很高 。蔬菜中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁、维生素B群的含量都是名列前茅的 。还含有丰富的磷、胡萝卜素、铁、维生素c等营养物质，其他研究也发现香椿有助于预防慢性病 。含有抑制多种致病菌的成分，有助于抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分，丰富的多酚抗氧化成分 。
2、香椿不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值 。香椿味苦、涩、温、无毒 。入肝、胃、肾经，有开胃提神、祛风除湿、止血补气、去火解毒、润肤明目、杀虫等功效 。可用于治疗厌食、疮疥、风疽、遗精、崩漏、痢疾、肠炎和肺炎 。所以民间有“香椿芽常吃不生病”的说法 。
【香椿的营养价值 香椿的营养价值与禁忌】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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