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相信很多人喜欢吃红豆薏米粥，特别是女生们 ， 因为红豆薏米粥有祛湿、减肥、美容养颜的功效，其实 ， 薏米不仅能和红豆一起煮，还能和黑豆一起煮，黑豆薏米粥的营养价值也是十分高的 。那么，黑豆薏米粥怎么做？黑豆薏米粥有什么功效？ 。
【黑豆薏米粥的功效 黑豆薏米粥的做法】黑豆薏米粥的做法
材料：薏米30克，黑豆30克，水、冰糖少许 。
做法：1.将两者洗干净后分别放入水中泡软 。黑豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了 。
2、要先煮黑豆 ， 因为需要的时间长一点，煮开后可添一些凉水，再煮开后，再添凉水 。这么做黑豆更容易煮熟，味道也比较香 。
3、等到黑豆差不多煮开花之后放入薏米，用大火煮开之后再转小火慢炖 。
4、等到红豆黑豆薏米粥慢慢变粘稠就差不多了，最后放入冰糖调味，喜欢甜一些的可以多加点 。
这款粥品还可以根据自己的偏好加入小米、百合、莲子、红豆、黑米 。
黑豆薏米粥的营养成分及热量
黑豆的热量：含有的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒 。每100克黑豆的热量是381大卡 。
薏米的热量：其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁3.6、锌1.68、铜、锰、钾、磷、钠等 。每100克的薏米的热量是357大卡 。
黑豆薏米粥的功效
(1)健脑益智
黑豆中约含百分之二的蛋黄素 ， 能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝 。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质 。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克 ， 其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。
(2)抗癌
在日本 ， 薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用 。
(3)补肾强精
现代人工作压力大 ， 易出现体虚乏力的状况 。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要 。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品 。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的 ， 所以黑豆入肾功能多 。
(4)强健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物 ， 适合脾胃虚弱者食用 。
(5)美容养颜
黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩 。因为黑豆含有丰富的维生素 ， 尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍 ， 维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质 。
(6)降脂通便
黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用 。黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用 。
黑豆的营养
1.黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达49.8%居豆类之首 。
2.黑豆中所含的黄酮类物质 ， 具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效 。
3.黑豆本身含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，防治便秘 。
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