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煲汤喝非常滋补身体 ， 可以熬出食材中丰富的营养融入汤水当中，特别适合需要养生保健的人群食用 。我们在煲汤的时候可以适当放入一些大枣、枸杞等配料，可以提味，还能让汤水更有营养和不错的药用功效 。
煲汤大枣什么时候放 建议等食材煮熟后快最后的时候放 。放红枣的汤都是以肉类的汤为主，在煮这些汤的时候呢，先要把食物焯一下水 ， 然后把里面的沫撇掉，再继续添水煮，当里面的肉开始慢慢的煮熟之后，可以把红枣放进去一起煮，这样的话红枣可以慢慢的煮开，味道可以煮出来，但是也不会因为煮的时间太久而熬化开影响口感 。如果喜欢红枣味道足一点的话，可以在食材开始变软烂的时候放进去，如果只是想有一些红枣的味道的话 ， 那么提前15分钟放进去就可以了 。
红枣什么品种煲汤好 质量好的红枣都可以煲汤，有条件的可以用和田枣 。最好是去核，因为在红枣中，枣肉是温的，而枣仁是热的，不去核的话汤水容易引起上火 。
用手抓住红枣，枣粒结、肉质细腻的，质量不错；手感松软粗糙的，没干透的，质量差；那些潮湿发粘的表示非常潮湿，不能长时间存放 。
红枣切开 ， 果肉淡黄色 ， 薄而实，无丝条相连，入口甜糯的质量好； 果肉深黄色，核大，丝条相连，口感粗糙 ， 甜度不足或味酸涩的 ， 品质差 。
煲汤放红枣有什么功效 【煲汤大枣什么时候放】将红枣放入汤中，不仅可以调节汤本身的味道（加一点甜味），还可以起到除湿、清润的作用 。药膳中加入红枣，用于炖食和滋补 ， 可滋补身体 ， 养血活血 。建议平时多吃红枣、枸杞，增强身体活力，提高免疫力 。
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