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黑鱼是一种常见的鱼，黑鱼的营养是很丰富的，有很多人喜欢吃黑鱼是因为黑鱼的刺比较少，黑鱼适合一些术后的人食用，有助于伤口的恢复，黑鱼一般煮汤的营养价值是最高的，当然也有其他的吃法，那黑鱼汤有哪些食用方法？术后黑鱼汤的功效有哪些？
治疗营养不良
【黑鱼汤有哪些食用方法 术后黑鱼汤的功效有哪些】黑鱼是中国出了名的营养丰富，它含有蛋白质，脂肪，以及18中氨基酸，对患营养不良患者有明显的治疗效果，特别是治疗蛋白质营养不良 。
治疗水肿
黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿 。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等 。
增强机体抵抗力
黑鱼营养丰富 ， 含有18种氨基酸 ， 常食用黑鱼汤能有效的补充机体内的各种氨基酸 ， 促蛋白质和没的形成，增强机体的体液免疫能力 。
催乳
黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸 ， 产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果 。
补血
黑鱼含各种矿物质，其中铁元素的含量比较高，铁元素是人体内血红蛋白合成的必要成分 ， 常食用黑鱼汤能促进血液的再生 ， 防治缺铁性贫血 。
黑鱼汤的做法
食材：黑鱼一条 ， 黑木耳适量，毛豆适量，葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量，盐适量，料酒适量 。
做法：
1.黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净 ， 切成段，姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花，黑木耳提前泡发，毛豆洗净沥干水
2.坐锅热油 ， 放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒 。
3.鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结，中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅 。
食疗应用
1、治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿 。黑鱼去肠留鳞，洗干净 。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天 。
2、慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退 。黑鱼一条（约五百克），去肠留鳞，洗干净 。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟 。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天 。
3、治疗肠痔下血 。黑鱼肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用 。
4、治疗肺结核长时间不能痊愈 ， 身体虚弱 。黑鱼肉二百五十克 ， 生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回 。
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