龙虾怎样清洗才干净 龙虾怎么清洗简单又干净


龙虾怎样清洗才干净 龙虾怎么清洗简单又干净

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1、先盐水养半小时,很多龙虾生存的水域都不太干净,而且龙虾是一种杂食动物,不挑食,鲜活的田螺它愿意吃,死去好多天的鱼尸体它也能将就吃,从而就导致身体里面藏了不少的脏东西 。
在杀死龙虾前先用淡盐水喂养半小时还是很有必要的,这能让其自主吐出身体中的一部分有害物质 , 吃起来更加健康 。
【龙虾怎样清洗才干净 龙虾怎么清洗简单又干净】2、去掉肠子和脑袋,用盐水喂养后,就可以开始杀龙虾了 。龙虾尾部的肉是最多的 , 但肉和壳之间却有根肠子不能食用,里面全是龙虾的排泄物,需要拔掉 。龙虾的尾部最末端有三个鳍,当你扯掉最中间的尾鳍后 , 肠子会随着尾鳍一起被抽出来 。
去掉龙虾脑袋并不是说整个龙虾前半身子都不要,而是根据自己喜欢的吃法来选择去掉多少 。如果你只吃尾巴不吃脑袋,就可以整个身子都丢掉,如果你比较喜欢吃虾黄,也喜欢吃钳子,则可以只用剪刀剪去牙齿、眼睛、胡须部分即可 。
3、醋水刷子洗龙虾,去掉头尾的龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中,为什么要用醋水呢 , 因为有些龙虾壳上会残留黑色的污垢,清水很难刷掉,水中倒入一点食用醋,洗起来就方便多了 , 而且食醋也具有杀毒消菌的功效,会让龙虾更加干净 。
从醋水中抓起一只龙虾在其腹部使劲用刷子反复洗刷,只到刷不去脏东西为止 。另外前面的大钳子缝缝里也容易藏有污垢,也需要洗刷 。当所有的龙虾都洗刷完后 , 可以再用清水清一遍 。
4、开水焯水去杂质,很多人都知道家里炖排骨汤之前需要先用开水焯水一遍,这样能把排骨中的脏东西都去掉,实际上洗龙虾也是相同的道理 。特别是由于很多龙虾都是在污水中长大的,烹饪前先焯一遍水能吃起来更加放心 。

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