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冬天不仅要注意保暖 ， 还要注意饮食养生，在冬天，我们需要更多的营养物质来满足身体的需求 。很多人在冬天喜欢喝一些药膳汤品来滋补身体 ， 但是建议大家不要吃得过于油腻 ， 冬天应该温补 。那么，冬天吃哪些菜对身体好？冬天吃什么补身体？
冬天吃什么菜好
1、萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。
萝卜的性凉味辛甘 ， 能够入肺、胃二经，具有消积滞、化痰热、下气贯中、解毒的功效，对那些食积胀满、小便不利等症状有一定的治疗作用 。
【冬天吃哪些菜对身体好 冬天吃什么补身体】可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
2、芋头
芋头富含淀粉，营养丰富 。芋头含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
3、菜花
菜花含有大量的维生素类物质，在每200克新鲜菜花中，就能够为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上 。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍 。
4、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育 。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
5、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素 。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳 。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌 。
6、红薯
红薯是粮食中营养比较丰富的一种食品 。因为红薯可以供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力 ， 健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。
因此 ， 常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩 ， 防止胶原病的发生 。
7、莴笋
莴笋肉质细嫩 ， 生吃热炒均相宜 。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
总结：通过小编上文的介绍 ， 你知道冬天吃什么蔬菜好了吗?你知道小编推荐的有哪7种蔬菜可以帮助你在寒冷的冬季健康养生了吗?大家平时可以多多食用这些蔬菜 ， 不仅营养丰富，而且还能帮助你健康养生呢 。
吃什么可以御寒
调料不但给菜肴增添了酸、甜、咸、鲜等诱人食欲的味道，合理使用更对人的健康有益 。生姜、干辣椒等有助于人体驱逐感冒病毒，止咳化痰 ， 还有暖身的功效 。在烹调菜肴时多加点佐料 ， 可使感冒早愈，抵抗风寒 。具体吃什么可以御寒呢？下面小编介绍12种暖身的香料 。
1、生姜
“冬吃生姜，不怕风霜” 。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效 。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻 。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能 。除此之外，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。因此 ， 冬季养生可适量多吃些姜 。
2、葱
一般人习惯只取葱中间部份食用 。但葱白含有挥发油，主要成分为蒜素，有抗氧化、抑制细菌与发汗的特性 。而葱须性平，有助缓解呼吸道、肠胃道疾病等症状 。怕冷、冬天容易肩背酸痛的人 ， 可将葱须入汤 ， 或煮水后加点蜂蜜或冰糖，可达到治感冒、缓解肌肉酸疼的效果 。
3、大蒜
大蒜是不错的调味品，性偏温热，能驱寒；大蒜也有一定的杀菌效果，比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜 ， 科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用 。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
4、香菜
香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹 ， 消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等 。《食经》言其“调食下气” 。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风” 。
5、姜黄
姜黄不是姜，是一种草本植物，类似于生姜，却没有生姜的辣味和极度刺激 。它本身是一种香料 ， 也是中药材，具有很好的暖身效果 。做菜时加点姜黄，既可以促进食欲，又可以通经止痛、活血行气、驱寒暖身 ， 让你的活力立即回归 。
6、肉桂
现代医学研究发现 ， 肉桂的确是“香料中的药” 。肉桂性热 ， 有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效 ， 能够让身体暖和起来，因而能够缓解经痛和感冒 。肉桂所含的挥发油对胃黏膜有缓和的刺激作用，能够促进胃黏膜分泌和胃的蠕动，帮助体虚的女性改善代谢 ， 消除便秘、肉桂中含有桂皮醇，对中枢神经系统有明显的镇静作用，可改善失眠 。
7、花椒
花椒的主要功效是暖胃驱寒，比如冬天人们吃麻辣火锅，就有驱寒的效果 。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神 。”中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经 ， 有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症 。
8、茴香
茴香性温，味辛 。归肝、肾、脾、胃经 。开胃进食，理气散寒 。茴香有大、小茴香之分，小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛，都是挥发性产热的成分，能促进消化液分泌 ， 增加肠胃蠕动，排除肠道积气，同时能缓解肠胃道痉挛 ， 减轻疼痛 。因为小茴香性热，有温阳散寒的功效 ， 用来治疗胃寒腰痛时效果显着 。
9、胡椒
胡椒味辛、性热，有温化寒痰、排气的作用，可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等症状，是健胃、暖胃的上好食材 。胡椒能升高血压，血压偏低的患者可多服用胡椒 。但是，由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒 。
10、辣椒
辣椒中的维生素种类和含量异常丰富 。小小一棵辣椒中 ， 维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了 。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维 。吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤 。此外，吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用 。
11、陈皮
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮 。中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用 。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲 。煲汤时放入10克左右的陈皮即可 。
12、芥末
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用 ， 能刺激血管扩张，增强面部气血运行 ， 使脸色更红润 。同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用 。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心?。档脱吼こ矶鹊裙π?。
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