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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。猪蹄做法，猪蹄做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、用料：猪蹄３个、大葱１根、大蒜２瓣、八角２个、香叶３片、红花椒１小把、酱油２０克、蚝油２０克、老抽１０克、料酒２０克、盐３克、姜片６片、清水１大碗、胡椒粉３克 。
2、猪蹄冷水入锅煮沸，让猪蹄里面的血水出?。?这样处理过的猪蹄鲜而不腥 。
3、2、将焯水过的猪蹄放入砂锅里，放入姜片和大蒜 。
4、3、倒入酱油、蚝油和胡椒粉 ， 放入八角香叶和红花椒 。
5、4、把盐和清水，老抽混合成酱汁倒入锅里 ， 端起砂锅晃几下，让底部也充满酱汁，这样能避免糊底 。
6、5、盖上盖子中火煮，沸腾后开盖，用筷子将猪蹄翻一翻底部 。
7、直接盖上２层锅盖 ， 小火焖煮４０分钟即可出锅 。
【猪蹄做法 猪蹄做法】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。
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