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1、捕捉到蚂蚱以后烫死晒干，除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚 ， 只留下头、身子和大腿 ， 淘洗干净以后，入铁锅以文火炒熟炒香，晒凉以后，按数量比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等作料，拌匀后，装入瓦罐中，封严罐口，食用时取出来便可 。
【蚂蚱怎么处理干净 如何处理蚂蚱】2、蝗虫，俗称“蚂蚱”，属直翅目，包括蚱总科、蜢总科、蝗总科的种类，全世界有超过10,000种，我国有1000余种 ， 分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区 。其中东亚飞蝗在我国分布范围最广，为害最严重，是造成我国蝗灾的最主要飞蝗种类，主要危害禾本科植物 ， 是农业害虫 。
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