![内脂豆腐怎么做好吃又不烂](http://img.zhejianglong.com/231229/055314B32-0.jpg)
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昨天和老公在馆子里面点了一道内脂豆腐,吃起来口感特别好,而且那么嫩滑的居然一点都没有烂 , 自己也想尝试做一下 , 不知道内脂豆腐怎么做好吃又不烂呢?
小编为您收集整理:
内脂豆腐最大的特点就是比卤水和石膏的豆腐更嫩滑 。建议你在做的时候,不要选择翻动比较大的烹饪方式,如红烧,选择蒸出来,就不会烂 。
【内脂豆腐怎么做好吃又不烂】先将内脂豆腐放入蒸盘中 , 切成小方块 。然后起锅下油,加入一勺豆瓣酱、适量姜蒜,待到炒出香味之后,再加入少量水、酱油、蚝油、盐和鸡粉 , 这些调料烧开后,淋到蒸盘中 。再将蒸盘放入蒸锅,加盖蒸10分钟左右 , 出锅加一点葱就可以了 。
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