薏米怎么洗才干净


薏米怎么洗才干净

文章插图
薏米可以健脾祛湿,经常用来和红豆一起煎水服用,或者煮粥喝,可以去除湿气 。我们买回来的薏米 , 或多或少会有一些杂质和碎掉的薏米粉 , 最好还是淘洗一下,这样煎煮之后的口感会更好 。那么薏米怎么洗干净呢?要洗了再炒吗?
薏米怎么洗才干净 薏米洗的时候要小心,先用冷水轻轻洗一下,不要用力揉搓,然后在冷水中浸泡一会 。浸泡薏米所用的水应与薏米一起煮沸,不能倒掉 , 以免薏米所含的营养在浸泡过程中流失 。薏米很难煮烂,所以煮前需要在温水中浸泡2-3小时,让它充分吸收水分 。吸收水分后 , 与其他的米一起煮就容易了 。
薏米洗过再炒还是炒过再洗 一般洗过再炒 。选择较好的薏苡仁,清洗干净,在阳光下晒干,完全晾干,不要带水,否则会糊状; 准备一个干净、无水、无油的锅,开小火预热 。加入薏苡仁,中火翻炒,翻炒至变色,发出咔嚓声,无湿无粘 。接着转小火,炒至颜色微黄 , 你可以咬一口尝一尝 , 看海有没有生味 , 最后倒入干净无油无水的容器中,待薏苡仁冷却后装入罐中 。
薏米为什么要炒熟再煮 【薏米怎么洗才干净】炒后的薏苡仁药性会变得较温和,健脾利湿效果较好 。现在的人少活动,多吃,爱熬夜,暴饮暴食 , 肥甘厚腻,生活压力大,容易出现脾虚湿热,头晕目眩,四肢沉重,四肢懒散,舌苔厚腻等症状 ,  可以选择这个时候吃炒薏仁健脾利湿 。如果脾胃不好,就不能吃任何东西,或者吃了一些食物后会腹胀,总感觉不舒服 。在粥中加入一把炒大麦,一起煮,可以有效缓解腹胀 。

    推荐阅读