【冰糖雪梨要不要去皮】
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熬冰糖雪梨一般不需要去皮 。梨皮和梨肉有很多功效 。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效 。因为梨子皮具有丰富的粗纤维营养价值，是非常丰富的，如果去掉梨子皮，梨心部位是没有食用价值的 ， 而且在加热的过程中还会变酸，影响到口感 。
冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系 。冰糖雪梨以雪梨 ， 冰糖一起慢火炖制而成 。冰糖雪梨以雪梨 ， 冰糖一起慢火炖制而成 。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果 。据《本草纲目》记载 ， “梨者，利也，其性下行流利 。”
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