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1、主料:金针菇 。
【金针菇怎么做最好吃呢 金针菇怎么做最好吃呢】2、配料:鸡蛋 。
3、调料:白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽 。
4、金针菇去掉老根 , 洗净撕散 。
5、香葱洗净切碎 。
6、鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊 。
7、大火烧油至7成热,取少许金针菇放入蛋糊中,使金针菇表面均匀地裹上蛋糊,放入油锅中炸,呈淡金黄色,捞出沥干油分,用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘 。
8、取一小碗 , 放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁 。
9、端上炸好的金针菇 , 蘸汁食用即可 。
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