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1、原料:鸭块400g,白果10颗,桂圆干5个 , 老姜5g,盐2茶匙(10g) 。
2、鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,姜切成大片备用;大火烧热炒锅,炒锅中不用放油,放入鸭块和姜片翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味 , 关火盛出 。
3、将炒过的鸭块放入炖锅中 , 倒入水,水没过鸭块,开盖煮,煮沸后将鸭块捞出,将水倒掉;炖锅中再次加入热水,将煮过的鸭肉放入锅中 。
【霜降后喝什么汤 霜降喝什么养生汤好】4、大火煮开,放入白果、桂圆干,改小火炖约一小时,调入盐 , 就是一款营养丰富的白果老鸭汤了 。
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