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1、花椰菜：香椿不能与花椰菜一起食用 。香椿富含钙 。花椰菜中的化学成分会影响钙的吸收和消化 。
2、黄瓜：香椿不能和黄瓜一起吃 。黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收 ， 降低营养价值 。
【香椿和什么蔬菜不能一起吃 香椿和什么蔬菜不能同食】3、牛奶：此外，香椿不能与牛奶一起食用，会引起腹胀 。香椿的蛋白质含量高于其他普通蔬菜，食用香椿可能会导致致癌的亚硝胺 。因此，吃香椿时，尽量选择新鲜细腻的香椿芽，并用热水冲烫 ， 去除亚硝酸盐和硝酸盐，以免造成其它危害 。
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